Μια μοναδική εκδήλωση οινο-γευσιγνωσίας προετοιμάζεται στον υπέροχο χώρο του «Αγιολί»επί της λεωφόρου Νίκης στη Θεσσαλονίκη, λίγα μόλις βήματα από την πλατεία Αριστοτέλους την Παρασκευή 29 Νοεμβρίου 2019 από τις 8 το βράδυ, με ονομαστούς προσκεκλημένους από το χώρο των γραμμάτων και των τεχνών, της πολιτικής και της επιστήμης, της δημοσιογραφίας και των καλλιτεχνικών δρώμενων. Διοργανώνεται από την «Οικονομοτεχνική» σε συνεργασία με τον Ενιαίο Οινοποιητικό Αγροτικό Συνεταιρισμό Σάμου και την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, στα πλαίσια υλοποίησης του προγράμματος «MediterraneanCheeseandWine».

Θα περιλαμβάνει οινογευστική δοκιμή με όλα τα PDO κρασιά του ΕΟΣ Σάμου:SamosGrandCru, SamosNectar, SamosVinDoux και SamosAnthemis. Την παρουσίαση του προγράμματος θα κάνει ο C.E.Oτης «Οικονομοτεχνικής»Παντελής Σκαρλάτος μαζί με τη δημοσιογράφο οινογαστρονομίας και συγγραφέαΣίσσυ Νίκα. Ο πρόεδρος του ΕΟΣ Σάμου Γιάννης Σκούτας θα αναφερθεί στις δράσεις προώθησης που επιχειρεί ο Συνεταιρισμός, ενώ ο εμπορικός διευθυντής Τίτος Φραντζήςθα αναφερθεί στην ιστορικότητα του σαμιακού αμπελώνα και το μόχθο των Σαμίων αμπελοκαλλιεργητών για ένα τόσο εκλεκτό προϊόν. Στη συνέχεια ο DipWSET Στέφανος Κόγιας θα αναφερθεί διεξοδικά στα πολυβραβευμένα κρασιά του ΕΟΣ Σάμου και τους οινογευστικούς τους συνδυασμούς.

Ο εμπνευσμένος chef Χρήστος Ιωαννίδης σε ένα διαδραστικό livecooking,στοχεύει να δημιουργήσειξεχωριστά πιάτα όπως «σαλάτα ρόκας με γραβιέρα, τοματίνια και βινεγκρέτ από γλυκό σαμιώτικο κρασί», «κριθαρότο με γραβιέρα και Μοσχάτο Σάμου», «σύνθεση γραβιέρας με αποξηραμένα φρούτα» συνοδεία σαμιώτικου κρασιού αλλά και την ονομαστή μακεδονίτικη γαλατόπιτα. Διήμερο MenuDegustation με σαμιώτικο κρασί Το «Αγιολί»που συνδυάζει ιδανικά πολλές πτυχές εστίασης και διασκέδασης, θα δώσει ένα ουσιαστικό προβάδισμα στην παρουσίαση των σαμιώτικων κρασιών και τις δύο επόμενες μέρες, δηλαδή το Σάββατο 30 Νοεμβρίου και την Κυριακή 1η Δεκεμβρίου.

Με φόντο τα νερά του Θερμαϊκού, θα ανακαλύψουμε μέσα από νέες δημιουργίες του chef Χρήστου Ιωαννίδη,έναν πραγματικό παράδεισο γεύσεων που παρασκευάζονται με κορυφαία μεσογειακά υλικά, σε επιλεγμένο menudegustation, τo οποίo συνδυάζεται απολαυστικά με τα σαμιώτικα κρασιά του ΕΟΣΣ: Αρχαιοελληνική πίτα «Κάνδαυλος» με κοτόπουλο, πάπρικα, μανιτάρια, σπανάκι, φέτα και φρέσκο κρεμμυδάκι, που συνοδεύεται από Selana, ένα ροζέ κρασί από ερυθρές ποικιλίες του σαμιακού αμπελώνα που ισορροπεί μεταξύ απαλών μπαχαρικών και φρούτων που εμπλουτίζουν τα αρώματά του. Κριθαρότο γαρίδας με κόλιανδρο, τσίλι, τζίντζερ και γάλα καρύδας.

Το πιάτο συνδυάζεται με «Ψηλές Κορφές», το ευωδιαστό κρασί από άσπρο μοσχάτο σταφύλι που παράγεται στους καλύτερους ορεινούς αμπελώνες της Σάμου. Σολομός μαρινέ με mousse ελαφρά πικάντικου αβοκάντο, πορτοκάλι, φινόκιο και βασιλικό. Θα σερβίρεται με το εξαιρετικά φρουτώδες «Μοσχάτο Άσπρο» που ισορροπεί υπέροχα μεταξύ ξηρού και γλυκού, σε ένα παιχνίδισμα απολαυστικό. Truffles τυριών(ροκφόρ, κατσικίσιο και φέτα) με αρωματικά βότανα, σπιτική granola και μαρμελάδα ντομάτας, πάπρικα, μαϊντανό και δυόσμο. Συνδυάζεται με το ευχάριστα δροσερό SamosGrandCruπου είναι φρέσκο και γλυκό στο στόμα, ενώ η οξύτητά του το ισορροπεί τέλεια.

Και το μαγευτικό επιδόρπιο θα περιλαμβάνει panna cotta με σάλτσα φρούτων του δάσους, με ένα ποτήρι από το πιο δημοφιλές γλυκό κρασί της Ελλάδος, το Νο 1 σε πωλήσεις «SamosVinDoux» που στην ιδιαίτερα φρουτώδη γεύση του «ακούγονται» νότες από λευκόσαρκα καλοκαιρινά φρούτα ενώ υπάρχουν νύξεις από καραμέλα βουτύρου και μικρές πινελιές ανθέων. Μη χάσετε το διήμερο menudegustation (Σάββατο 30/11 και Κυριακή 1/12) με πιάτα υψηλής διατροφικής αξίας που συνδυάζουν κορυφαία υλικά και αρώματα με το σαμιώτικο κρασί, προσφέροντας απλόχερα διάθεση και κέφι για ζωή. Στην επιλεγμένη κάρτα του «Αγιολί» με διεθνούς φήμης κρασιά, περιλαμβάνονται πλέον τα κρασιά του ΕΟΣ Σάμουπου υπόσχονται πολλά αστέρια απόλαυσης στο νυχτερινό ουρανό της νύμφης του Βορρά.